Pain d’épices (produit éphémère)

Ce pain d’épices, ce n’est pas qu’une simple recette, c’est un retour aux sources, inspiré par mes souvenirs d’enfance en Alsace. Vous savez, ces moments à Noël où l’air est frais, où l’odeur des marrons chauds se mêle à celle des épices et où l’on se retrouve autour d’un thé, ou d’un vin chaud (allez, soyons honnêtes )? Ces moments joyeux qui nous plongent dans une ambiance féérique et nous réchauffent comme un gros câlin de Noël.

J’ai mis tout mon cœur dans l’élaboration de la recette, en choisissant des ingrédients qui allient bien-être et gourmandise : de la farine de seigle pour réguler la glycémie ainsi que de la farine d’épeautre et du miel pour une douceur naturelle. Et ces épices… cannelle, cardamome et girofle, parfaites pour un peu de chaleur réconfortante.